魚料理 宮崎（日南）から直送の鮮魚（ホウボウ）
キャロットソース ジンジャー風味
串に刺さっているきゅうりやパプリカを外し、ホウボウとソースを
からめて食べるとウマー！
魚の火の通し加減も絶妙でした
肉料理 仔羊の背肉 ケイバーとレーズン風味 セップ茸
肉の上に乗っているのは、レーズン、ケイパーなどをすり潰したもの
これは人によって好き嫌いが分かれるかも
個人的にはお皿にちょこっと乗っていた、塩でいただくのが好みでした
ナイフはソムリエナイフでも有名な、フランスのラギオールでした
切れ味は勿論、洗練されたデザインが秀逸
自宅用に欲しくなりました（使う機会はないのに・・・）
デザート かと思いきや、マンゴージュースが運ばれてきました
グイっと飲み干します
ゴマの香りが最後に口の中に広がります
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